Care Colleghe e Cari Colleghi, il nostro CPO rinnova 
l’invito a partecipare all’evento, già circolarizzato il 2 novembre scorso:

“FOSSA E BIANCHELLO - venerdì 1/12/2023 ore 19.45"
Un viaggio tra storia e tradizioni, territorio e identità rurale
Un appuntamento esclusivo per approfondire il mondo del Formaggio di Fossa e il valore
del vino Bianchello del Metauro in una cornice d’eccezione: l’antico Palazzo Rusticucci di
Cartoceto, oggi di proprietà della famiglia Beltrami.
Accompagnati da Gianluigi Garattoni - Sommelier, degustatore e autore del libro:
“Bianchello del Metauro – La storia, il territorio, i vignaioli” - partiremo per un viaggio
alla scoperta di questi due prodotti in una cena guidata che sarà preceduta da una visita
alle antiche neviere del palazzo, oggi utilizzate per l’affinamento dei caci.
A tavola un menù di campagna con protagonista questo formaggio sarà abbinato ad una
selezione di Bianchello del Metauro DOC, per indagare virtù e duttilità gastronomica di
vino che da sempre appartiene alla valle del Metauro.

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